BUDU

BUDU merupakan sejenis makan yang terkenal dalam kalangan masyarakat negeri Kelantan,budu juga makanan yang mempunyai pelbagai khasiat,sekarang ini budu sudah menjadi makanan bukan sahaja masyarakat Kelantan tetapi masyarakat lain juga menggemarkan budu,salah satu ada sesetengah rakyat sabah yang menggemarkan budu.Budu dihidangkan bersama ikan tawar, bawang, cili dan perah limau nipis, lebih ummmp lagi campur dengan tempoyak durian. Kemudian cicah dengan ulam-ulaman seperti petai, jering dan lain-lain. Pasti menyelerakan…   
   

Budu siap untuk disajikan

Kalau dahulu kita dapati budu hanya terdapat di negeri pantai timur sahaja. Tetapi sekarang budu sudah dikenali seluruh Malaysia, malah di luar negara. Di mana-mana kita boleh mendapatkan budu. Di Sabah dan Sarawak sekarang ni pun dah ada budu.Terdapat banyak keistimewaan dan khasiat budu khususnya dari segi kesihatan. Mungkin tidak ramai yang mengetahuinya. Budu dikatakan menyumbang kepada kecantikan dan awet muda. Menurut Penyelidik Kanan Alam Sekitar dan Bioproses, Pusat Teknologi Sirim, Hamidah Sidek, dalam kajian yang dilakukannya selama dua tahun bersama 10 penyelidik Sirim yang lain, makanan tradisional itu mampu mengekalkan wajah muda seseorang.

                                   Pelbagai jenis budu 

by:Nurul Hafizai Bt Mahazer (BC 12160222)